ベタインシリーズ両性界面活性剤は、強力なアルカリN原子を含む両性界面活性剤です。それらは、等電気範囲が広い真にニュートラルな塩です。彼らは幅広い範囲で双極子の特性を示します。ベタイン界面活性剤が内塩の形で存在するという多くの証拠があります。したがって、それは時々、四級アンモニウム内塩界面活性剤と呼ばれます。さまざまな負電荷センターキャリアによると、現在の研究で報告されているベタイン界面活性剤は、カルボキシルベタイン、スルホニックベタイン、リン酸ベタインなどに分けることができます。

ベタインシリーズの両性界面活性剤は、等電気範囲が広い中性塩です。それらは、広いpH範囲で双極子特性を示します。分子中の第四紀アンモニウム窒素の存在により、ほとんどのベタイン界面活性剤は、酸性およびアルカリ性培地で良好な化学的安定性を持っています。分子にエーテル結合やエステル結合などの官能基が含まれていない限り、一般に良好な酸化抵抗があります。

ベタインシリーズの両性界面活性剤は、水、濃縮酸や塩基、さらには無機塩の濃度溶液でも溶解できます。それらは、アルカリ地球金属や他の金属イオンで作用するのは容易ではありません。長鎖ベタインは水性媒体に溶解するのが簡単で、pHの影響を受けません。ベタインの溶解度は、主に炭素原子の数の影響を受けます。水性培地に溶解したローラミドプロピルベタインSX-LAB30の濃度は35％に達する可能性がありますが、より長いカーボン鎖を持つホモログの溶解度は非常に低いです。

界面活性剤の硬い耐水性は、カルシウムおよびマグネシウムハードイオンに対する耐性と、カルシウム石鹸に対する分散能力に現れます。多くのベタイン両性界面活性剤は、カルシウムおよびマグネシウムイオンに対して非常に良好な安定性を示しています。ほとんどのスルホベテイン腹部界面活性剤のカルシウムイオン安定性は安定していますが、対応する二次アミン化合物のカルシウムイオン安定性値ははるかに低くなります。

ベタインシリーズの両性界面活性剤は泡が豊富です。アニオン性界面活性剤との組み合わせの後、分子は強く相互作用します。発泡とタックルの効果は大幅に増加します。さらに、ビートビート界面活性剤の泡の特性は、培地の水とpHの硬度の影響を受けません。それらは発泡剤または発泡体として使用され、幅広いpHで使用できます。