ბიპოლარული სურფაქტანტები არიან ზედაპირული საშუალებები, რომლებსაც აქვთ როგორც ანიონური, ასევე კატიური ჰიდროფილური ჯგუფები. ფართოდ რომ ვთქვათ, ამფოტერიული სურფაქტანტები არის ნაერთები, რომლებიც ფლობენ ნებისმიერ ორ ჰიდროფილურ ჯგუფს იმავე მოლეკულაში, მათ შორის ანიონური, კატიური და არაიონური ჰიდროფილური გრიუ ...
დაწვრილებით