Ингибитори қолаби ройгони намунаи калсий пропионати Cas № 4075-81-4
Пропионати калсий - иловаҳои хўроки чорво
Пропаноати калсий ё пропионати калсий формулаи Ca(C2H5COO)2 дорад.Он намаки калсиии кислотаи пропаной мебошад. Ҳамчун иловаи ғизо, он дар Кодекси Алиментариус ҳамчун рақами E 282 номбар шудааст.Пропаноати калсий ҳамчун консервант дар навъҳои зиёди маҳсулот истифода мешавад, аз ҷумла, вале бо ин маҳдуд намешавад: нон, дигар маҳсулоти пухта, гӯшти коркардшуда, зардоб ва дигар маҳсулоти ширӣ.
Пропаноати калсий дар маҳсулоти нонпазӣ ҳамчун ингибитори қолаб истифода мешавад, одатан дар 0,1-0,4% (ҳарчанд хўроки чорво метавонад то 1% дошта бошад).Ифлосшавии қолаб дар байни нонвойхонаҳо як мушкили ҷиддӣ маҳсуб мешавад ва шароитҳое, ки одатан дар нонпазӣ пайдо мешаванд, шароити наздиктарин барои афзоиши қолабро фароҳам меорад.
Чанд даҳсола пеш, Bacillus mesentericus (арғамчин) як мушкили ҷиддӣ буд, аммо таҷрибаҳои беҳтари санитарии имрӯза дар нонвойхона, дар якҷоягӣ бо гардиши босуръати маҳсулоти тайёр ин шакли вайроншавиро амалан аз байн бурданд.Пропаноати калсий ва пропаноати натрий ҳам бар зидди ресмони B. mesentericus ва ҳам қолаб самаранок мебошанд.
* Маҳсулнокии баланди шир (ширии қулла ва/ё устувории шир).
* Афзоиши ҷузъҳои шир (сафеда ва / ё равғанҳо).
* Истеъмоли бештари моддаҳои хушк.
* Консентратсияи калсийро зиёд мекунад ва гипокальциемияи амалкунандаро пешгирӣ мекунад.
* Синтези микробҳои рӯдаи рударо ҳавасманд мекунад, ки истеҳсоли сафедаҳо ва / ё равғанҳои идоранашаванда (VFA) ба беҳтар шудани иштиҳои ҳайвонот оварда мерасонад.
* Муҳити рӯда ва рН-ро мӯътадил созед.
* Беҳтар кардани афзоиш (даромад ва самаранокии ғизо).
* Таъсири фишори гармиро кам кунед.
* Баланд бардоштани ҳозима дар рӯдаи ҳозима.
* Беҳтар кардани саломатӣ (ба монанди камтар кетоз, кам кардани ацидоз ё беҳтар кардани аксуламали иммунӣ).
* Он ҳамчун кӯмаки муфид дар пешгирии табларзаи шир дар модаговҳо амал мекунад.
ХУРОКИ ПАРРАНДА ВА ИДОРАИ ЧОРВОДОРИ
Пропионати калсий ҳамчун ингибитори қолаб амал мекунад, мӯҳлати нигоҳдории ғизоро дароз мекунад, ба монеъ шудани истехсоли афлатоксин ёрй мерасонад, ба пешгирй кардани ферментацияи дуйуми силос ёрй мерасонад, ба бехтар шудани сифати хуроки чорво ёрй мерасонад.
* Барои ғизои иловагии парранда, вояи тавсияшудаи пропионати калсий аз 2,0 – 8,0 г/кг парҳез аст.
* Микдори пропионати калсий, ки дар чорво истифода мешавад, аз намии масолехи мухофизатшаванда вобаста аст.Миқдори маъмулӣ аз 1,0 - 3,0 кг / тонна хўроки чорворо дар бар мегирад.
