Біполярні поверхнево-активні речовини - це поверхнево-активні речовини, які мають як аніонні, так і катіонні гідрофільні групи. Загалом кажучи, амфотерні поверхнево-активні речовини - це сполуки, які мають будь-які дві гідрофільні групи в одній молекулі, включаючи аніонну, катіонну та неіонну гідрофільну групу...
Читати далі