پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ ایک نامیاتی تیزابی نمک ہے، مختصراً KDF، جو فارمک ایسڈ کے مالیکیول اور ہائیڈروجن بانڈنگ ڈائمر کے ذریعے پوٹاشیم فارمیٹ کے مالیکیول پر مشتمل ہے۔
پوٹاشیم ڈفورمیٹ ایک تیزابی شکل والا نمک ہے، جس میں نہ صرف فارمک ایسڈ کی اینٹی بیکٹیریل اور نشوونما کو فروغ دینے والی خصوصیات ہیں، بلکہ اس میں منفرد لذت، حفاظت اور آسان پروسیسنگ بھی ہے۔

پوٹاشیم ڈیفارمیٹ (فارمی)بو کے بغیر، کم corrosive اور ہینڈل کرنے کے لئے آسان ہے.یوروپی یونین (EU) نے اسے غیر اینٹی بائیوٹک گروتھ پروموٹر کے طور پر منظور کیا ہے، غیر منقولہ فیڈز میں استعمال کے لیے۔پوٹاشیم ڈیفارمیٹ کی زیادہ سے زیادہ شمولیت کی سطح 1.8% ہے جیسا کہ یورپی حکام نے رجسٹرڈ کیا ہے جو وزن میں اضافے کو 14% تک بہتر بنا سکتا ہے۔پوٹاشیم ڈفورمیٹ میں فعال اجزاء سے پاک فارمک ایسڈ ہوتا ہے اور ساتھ ہی فارمیٹ پیٹ اور گرہنی میں بھی مضبوط اینٹی مائکروبیل اثر رکھتا ہے۔پوٹاشیم ڈیفارمیٹ اپنی نشوونما کو فروغ دینے اور صحت کو بڑھانے والے اثر کے ساتھ اینٹی بائیوٹک گروتھ پروموٹرز کا متبادل ثابت ہوا ہے۔
مائیکرو فلورا پر اس کا خاص اثر عمل کا بنیادی طریقہ سمجھا جاتا ہے۔بڑھتی ہوئی سور کی خوراک میں 1.8% پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ بھی نمایاں طور پر فیڈ کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے اور فیڈ کے تبادلوں کے تناسب کو نمایاں طور پر بہتر کیا گیا تھا جہاں بڑھتی ہوئی سور کی خوراک کو 1.8% پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ کے ساتھ پورا کیا گیا تھا۔اس کے پیٹ اور گرہنی میں پی ایچ بھی کم ہو گیا تھا۔پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ 0.9٪ نے گرہنی کے ڈائجسٹا کے پی ایچ کو نمایاں طور پر کم کیا۔

پوٹاشیم ڈیفارمیٹ اینٹی بائیوٹک گروتھ ایجنٹ کے لیے ایک نیا متبادل ہے، جیسا کہ فیڈ ایڈیٹیو۔اس کے غذائی افعال اور کردار: