كلوريد الكولينيستخدم على نطاق واسع كمضافات غذائية، وذلك أساسا لتعزيز نكهة وطعم الطعام.

ويمكن استخدامه في التوابل والبسكويت ومنتجات اللحوم وغيرها من الأطعمة لتعزيز نكهتها وإطالة عمرها الافتراضي.

الخصائص الفيزيائية / الكيميائية

• المظهر: بلورات عديمة اللون أو بيضاء
• الرائحة: رائحة مميزة عديمة الرائحة أو باهتة
• نقطة الانصهار: 305 درجة مئوية
• الكثافة الظاهرية: 0.7-0.75 جم/مل
• الذوبان: 440 جم/100 جم، 25 درجة مئوية

تطبيقات المنتج

كلوريد الكولين هو تركيبة هامة من الليسيثينوم، أستيل كولين وبوسفاتيديل كولين.يستخدم في العديد من المجالات مثل:

1. تركيبات الرضع وتركيبات الأغراض الطبية الخاصة المخصصة للرضع، وتركيبات المتابعة، والأغذية المصنعة القائمة على الحبوب للرضع والأطفال الصغار، وأغذية الأطفال المعلبة، وحليب الحوامل الخاص.
2. تغذية المسنين / التغذية الوريدية والاحتياجات الغذائية الخاصة.
3. الاستخدامات البيطرية والمكملات الغذائية الخاصة.
4. الاستخدامات الصيدلانية: واقي الكبد ومستحضرات مضادة للإجهاد.
5. مجمعات الفيتامينات ومكونات مشروبات الطاقة والرياضة.

السلامة والتنظيمية

المنتج يلبي المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، ولوائح الاتحاد الأوروبي بشأن المضافات الغذائية، وجامعة جنوب المحيط الهادئ والدستور الكيميائي الغذائي الأمريكي.