Clorur de colinas'utilitza àmpliament com a additiu alimentari, principalment per millorar el sabor i el gust dels aliments.

Es pot utilitzar en condiments, galetes, productes carnis i altres aliments per millorar el seu sabor i allargar la seva vida útil.

Característiques físiques/químiques

• Aspecte: cristalls incolors o blancs
• Olor: olor característica inodora o lleugera
• Punt de fusió: 305 ℃
• Densitat a granel: 0,7-0,75 g/mL
• Solubilitat: 440 g/100 g, 25 ℃

Aplicacions del producte

El clorur de colina és una composició important de lecití, acetilcolina i posfatidilcolina.S'utilitza en molts camps com:

1. Fórmules per a lactants i fórmules amb finalitats mèdiques especials destinades a lactants, fórmules de seguiment, aliments elaborats a base de cereals per a lactants i nens petits, aliments per a nadons en conserva i llets especials embarassades.
2. Nutrició geriàtrica/parenteral i necessitats especials d'alimentació.
3. Usos veterinaris i complement alimentari especial.
4. Usos farmacèutics: Preparats protectors hepàtics i antiestrès.
5. Complexos multivitamínics i ingredient de begudes energètiques i esportives.

Seguretat i normativa

El producte compleix les especificacions establertes per la FAO/OMS, la normativa de la UE sobre additius alimentaris, USP i el Food Chemical Codex dels EUA.