Cholinchloridje široce používán jako potravinářská přídatná látka, především pro zvýraznění chuti a chuti jídla.

Může být použit v koření, sušenkách, masných výrobcích a dalších potravinách pro zvýraznění jejich chuti a prodloužení jejich trvanlivosti.

Fyzikální/chemické vlastnosti

• Vzhled: Bezbarvé nebo bílé krystaly
• Zápach: bez zápachu nebo slabý charakteristický zápach
• Bod tání: 305 °C
• Objemová hustota: 0,7-0,75 g/ml
• Rozpustnost: 440g/100g,25℃

Aplikace produktů

Cholinchlorid je důležitým složením lecitinu, acetylcholinu a posfatidylcholinu.Používá se v mnoha oblastech jako:

1. Počáteční kojenecká výživa a kojenecká výživa pro zvláštní lékařské účely určená pro kojence, pokračovací kojenecká výživa, obilná výživa pro kojence a malé děti, kojenecká výživa v konzervách a speciální těhotná mléka.
2. Geriatrická / parenterální výživa a zvláštní potřeby krmení .
3. Veterinární použití a speciální doplněk krmiva.
4. Farmaceutické použití: Jaterní protektor a antistresové přípravky.
5. Multivitamínové komplexy a složka energetických a sportovních nápojů.

Bezpečnost a předpisy

Výrobek splňuje specifikace stanovené FAO/WHO, nařízení EU o potravinářských přídatných látkách, USP a americký Food Chemical Codex.