ប៉ូតាស្យូម diformate គឺជាអំបិលអាស៊ីតសរីរាង្គ KDF សម្រាប់រយៈពេលខ្លី ដែលត្រូវបានផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីត formic និងម៉ូលេគុលនៃទម្រង់ប៉ូតាស្យូមដោយការផ្សារភ្ជាប់អ៊ីដ្រូសែន dimer ។
Potassium diformate គឺជាអំបិលទម្រង់អាស៊ីត ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងការលូតលាស់នៃអាស៊ីត formic ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងមានរសជាតិប្លែក សុវត្ថិភាព និងដំណើរការងាយស្រួល។

ទម្រង់ប៉ូតាស្យូម ឌីម៉ូម៉េតគឺគ្មានក្លិន មិនរលួយ និងងាយស្រួលដោះស្រាយ។សហភាពអឺរ៉ុប (EU) បានអនុម័តវាជាអ្នកផ្សព្វផ្សាយការលូតលាស់ដែលមិនមែនជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងចំណីសត្វដែលមិនមានជាតិគីមី។កម្រិតនៃការរួមបញ្ចូលអតិបរមានៃប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉េតគឺ 1.8% ដូចដែលបានចុះបញ្ជីដោយអាជ្ញាធរអ៊ឺរ៉ុប ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 14% ។ប៉ូតាស្យូម diformate មានសារធាតុសកម្មអាស៊ីត formic ដោយឥតគិតថ្លៃក៏ដូចជាទម្រង់មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណខ្លាំងនៅក្នុងក្រពះនិងនៅក្នុង duodenum ផងដែរ។ប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយជាមួយនឹងការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់វា និងប្រសិទ្ធភាពលើកកម្ពស់សុខភាព បានបង្ហាញថាជាជម្រើសមួយសម្រាប់អ្នកលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
ឥទ្ធិពលពិសេសរបស់វាទៅលើ microflora ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបៀបសំខាន់នៃសកម្មភាព។1.8% ប៉ូតាស្យូម diformate ក្នុងរបបអាហារជ្រូកដែលកំពុងលូតលាស់ក៏បង្កើនការទទួលទានចំណី និងសមាមាត្រការបំប្លែងចំណីត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលរបបអាហារជ្រូកដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូម 1.8% ។វាក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយ pH នៅក្នុងក្រពះ និង duodenum ផងដែរ។ប៉ូតាស្យូម diformate 0.9% បានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវ pH នៃ duodenal digesta ។

Potassium Diformate គឺជាជម្រើសថ្មីសម្រាប់ភ្នាក់ងារលូតលាស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ដែលជាសារធាតុបន្ថែមចំណី។មុខងារអាហារូបត្ថម្ភ និងតួនាទីរបស់វា៖