Chlorek cholinyjest szeroko stosowany jako dodatek do żywności, głównie w celu poprawy smaku i aromatu żywności.

Można go stosować w przyprawach, ciastkach, produktach mięsnych i innych produktach spożywczych w celu wzmocnienia ich smaku i przedłużenia okresu przydatności do spożycia.

Charakterystyka fizyczna/chemiczna

• Wygląd: Bezbarwne lub białe kryształy
• Zapach: bezwonny lub słaby, charakterystyczny zapach
• Temperatura topnienia: 305 ℃
• Gęstość nasypowa: 0,7-0,75 g/ml
• Rozpuszczalność: 440 g/100 g, 25 ℃

Aplikacje produktów

Chlorek choliny jest ważną kompozycją lecytyny, acetylocholiny i posfatydylocholiny.Jest stosowany w wielu dziedzinach, takich jak:

1. Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i preparaty specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczone dla niemowląt, preparaty uzupełniające, przetworzona żywność na bazie zbóż dla niemowląt i małych dzieci, żywność w puszkach dla niemowląt oraz specjalne mleka dla kobiet w ciąży.
2. Żywienie geriatryczne / pozajelitowe i specjalne potrzeby żywieniowe .
3. Zastosowania weterynaryjne i specjalny dodatek do paszy.
4. Zastosowania farmaceutyczne: Preparaty chroniące wątrobę i antystresowe.
5. Kompleksy multiwitaminowe oraz składnik napojów energetyzujących i sportowych.

Bezpieczeństwo i regulacje

Produkt spełnia specyfikacje określone przez FAO/WHO, rozporządzenie UE w sprawie dodatków do żywności, USP i amerykański Kodeks chemiczny żywności.