Përbërësi ushqimor me cilësi të lartë çmimi Propionate Kalciumi

Propionat kalciumi (CAS 4075-81-4), jo vetëm që mund të përdoret si aditiv ushqimor, por mund të trajtohet edhe si aditiv për ushqimin.Është i tretshëm në ujë, metanol (pak), i patretshëm në aceton dhe benzen.

Përshkrim

Propanoati i kalciumit ose propionati i kalciumit ka formulën Ca(C₂H₅COO)₂.Është kripa e kalciumit e acidit propanoik

Aplikacion

Në Ushqim
Gjatë përgatitjes së brumit, propionati i kalciumit shtohet me përbërës të tjerë si një ruajtës dhe shtojcë ushqyese në prodhimin e ushqimit si buka, mishi i përpunuar, produkte të tjera të pjekura, produkte qumështi dhe hirrë.
Propionati i kalciumit është kryesisht efektiv nën pH 5.5, i cili është relativisht i barabartë me pH që kërkohet në përgatitjen e brumit për të kontrolluar në mënyrë efektive mykun.Propionati i kalciumit mund të ndihmojë në uljen e niveleve të natriumit në bukë.
Propionati i kalciumit mund të përdoret si një agjent ngjyrues në perimet dhe frutat e përpunuara.
Kimikatet e tjera që mund të përdoren si alternativa ndaj propionatit të kalciumit është propionati i natriumit.
Në pije
Propionati i kalciumit përdoret për të parandaluar rritjen e mikroorganizmave në pije.
Në Farmaceutikë
Pluhuri i propionatit të kalciumit përdoret si një agjent anti-mikrobik. ai përdoret gjithashtu në parandalimin e mykut në terapinë kryesore të aloe vera-s për trajtimin e infeksioneve të shumta.Përqendrimet e mëdha të lëngut të aloe vera-s që normalisht shtohet për të ndier peletat nuk mund të bëhen pa përdorur propionat kalciumi për të penguar rritjen e mykut në produkt.
Në Bujqësi
Propionati i kalciumit përdoret si një shtesë ushqimore dhe në parandalimin e etheve të qumështit te lopët.Komponimi mund të përdoret gjithashtu në ushqimin e shpendëve, ushqimin e kafshëve, për shembull ushqimin për bagëtinë dhe qentë.Përdoret edhe si pesticid.
Në kozmetikë
Propionati i kalciumit E282 pengon ose parandalon rritjen e baktereve, prandaj mbron produktet kozmetike nga prishja.Materiali përdoret gjithashtu në kontrollin e pH të produkteve të kujdesit personal dhe kozmetikës.
Përdorime Industriale
Propionati i kalciumit përdoret në aditivët e bojës dhe veshjes.Përdoret gjithashtu si agjentë për plasimin dhe trajtimin e sipërfaqeve.s, për të parandaluar ethet e qumështit te lopët dhe si suplement ushqimor

2. Propionatet parandalojnë mikrobet që të prodhojnë energjinë që u nevojitet, siç bëjnë benzoatet.Sidoqoftë, ndryshe nga benzoatet, propionatet nuk kërkojnë një mjedis acid.