Inhibitor plijesni besplatnog uzorka Calcium propionate Cas No 4075-81-4
Kalcijum propionat – Dodaci stočnoj hrani
Kalcijum propanoat ili kalcijum propionat ima formulu Ca(C2H5COO)2.To je kalcijumova so propanoične kiseline. Kao dodatak hrani, naveden je kao E broj 282 u Codex Alimentariusu.Kalcijum propanoat se koristi kao konzervans u širokom spektru proizvoda, uključujući, ali ne ograničavajući se na: hleb, druge pekarske proizvode, prerađeno meso, sirutku i druge mliječne proizvode.
Kalcijum propanoat se koristi u pekarskim proizvodima kao inhibitor plijesni, obično u količini od 0,1-0,4% (iako hrana za životinje može sadržavati do 1%).Kontaminacija plijesni se smatra ozbiljnim problemom među pekarima, a uslovi koji se obično nalaze u pečenju predstavljaju skoro optimalne uslove za rast buđi.
Prije nekoliko decenija, Bacillus mesentericus (konop), bio je ozbiljan problem, ali su današnje poboljšane sanitarne prakse u pekari, u kombinaciji sa brzim prometom gotovog proizvoda, praktično eliminirale ovaj oblik kvarenja.Kalcijum propanoat i natrijum propanoat su efikasni protiv užeta B. mesentericus i buđi.
* Veća mliječnost (vršno mlijeko i/ili postojanost mlijeka).
* Povećanje sastojaka mleka (proteina i/ili masti).
* Veći unos suve materije.
* Povećava koncentraciju kalcija i sprečava pojavu hipokalcemije.
* Stimulira mikrobnu sintezu proteina i/ili hlapljivih masti (VFA) u buragu, što rezultira poboljšanjem apetita životinja.
* Stabilizira okruženje buraga i pH.
* Poboljšajte rast (prirast i efikasnost hrane).
* Smanjite efekte toplotnog stresa.
* Povećajte probavu u probavnom traktu.
* Poboljšati zdravlje (kao što je smanjenje ketoze, smanjenje acidoze ili poboljšanje imunološkog odgovora.
* Djeluje kao korisna pomoć u prevenciji mliječne groznice kod krava.
HRANA ZA PERAD I UPRAVLJANJE ŽIVOM STOLOM
Kalcijum propionat deluje kao inhibitor plijesni, produžava rok trajanja hrane, pomaže u inhibiciji proizvodnje aflatoksina, pomaže u sprječavanju druge fermentacije u silažu, pomaže u poboljšanju kvaliteta hrane.
* Za dodatak hrani za perad, preporučene doze kalcijum propionata su od 2,0 – 8,0 gm/kg ishrane.
* Količina kalcijum propionata koji se koristi u stočarstvu zavisi od sadržaja vlage u materijalu koji se štiti.Tipične doze se kreću od 1,0 – 3,0 kg/toni hrane.
