Koliinkloriidkasutatakse laialdaselt toidu lisaainena, peamiselt toidu maitse ja maitse parandamiseks.

Seda saab kasutada maitseainetes, küpsistes, lihatoodetes ja muudes toiduainetes, et parandada nende maitset ja pikendada säilivusaega.

Füüsikalised/keemilised omadused

• Välimus: värvitud või valged kristallid
• Lõhn: lõhnatu või nõrk iseloomulik lõhn
• Sulamistemperatuur: 305 ℃
• Puistetihedus: 0,7-0,75 g/mL
• Lahustuvus: 440g/100g,25℃

Tooterakendused

Koliinkloriid on letsitiinist, atsetüülkoliinist ja fosfatidüülkoliinist oluline koostis.Seda kasutatakse paljudes valdkondades, näiteks:

1. Imiku piimasegud ja eriotstarbelised imiku piimasegud, jätkupiimasegud, teraviljapõhised töödeldud toidud imikutele ja väikelastele, konserveeritud imikutoit ja spetsiaalsed rasedate piimad.
2. Geriaatriline/parenteraalne toitumine ja toitmise erivajadused.
3. Veterinaarkasutus ja spetsiaalne toidulisand.
4. Farmatseutilised kasutusalad: maksa kaitsvad ja stressivastased preparaadid.
5. Multivitamiinide kompleksid ning energia- ja spordijookide koostisosa.

Ohutus ja regulatsioon

Toode vastab FAO/WHO spetsifikatsioonidele, EL toidu lisaainete määrusele, USP-le ja USA Food Chemical Codexile.