Élelmiszer-adalékanyagok Fehér por Kalcium-propionát

Tartósítószerek Kalcium-propionát CAS NO.4075-81-4 Élelmiszer-adalékanyag Kalcium-propionát

Típus: Tartósítószerek, penészgomba elleni szer;

Termék neve: Kalcium-dipropionát
Alias: Kalcium-propionát
Molekulaképlet: C6H10CaO4
Molekulatömeg: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Leírás: fehér por vagy monoklin kristály.Az oldhatóság 100 mg vízben: 20 °C, 39,85 g;50 °C, 38,25 g;100 °C, 48,44 g.Etanolban és metanolban kevéssé oldódik, acetonban és benzolban szinte oldhatatlan.

A kalcium-propionát biztonságos és megbízható gombaellenes szer élelmiszerekhez és takarmányokhoz, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) hagyott jóvá.A kalcium-propionát, más zsírokhoz hasonlóan, az emberek és állatok által metabolikusan metabolizálható, és az emberek és az állatok számára szükséges kalciumhoz jut.Ez az előny páratlan más gombaellenes szereknél, és GRAS-nak számít.
Molekulatömege 186,22, fehér, világos pikkelyes kristályok vagy fehér szemcsék vagy por.Enyhén különleges illat, nedves levegőn elfolyósodik.A vízsó színtelen monoklin lemezkristály.Vízben oldódik, etanolban kevéssé oldódik.A penészgomba esetében az élesztő és a baktériumok széleskörű antibakteriális hatást fejtenek ki, kenyérnél és süteményeknél tartósító hatású lehet, minél alacsonyabb a pH, annál nagyobb a tartósító hatása.A kalcium-propionát szinte nem mérgező az emberi szervezetre.A kozmetikában antiszeptikus tüskékként használják, a megengedett maximális koncentráció 2% (propionsavként).Száraz hűvös raktárban tárolva, esőben, nedvességben történő tárolás és szállítás.Nyersanyagként propionsavhoz, kalcium-hidroxiddal és előkészítve

Tartalom: ≥98,0% Csomagolás: 25kg/zsák

Tárolás:Lezárva, hűvös, szellőző, száraz helyen tárolva, nedvesség kerülendő.

Szavatossági idő: 12 hónap