NOMER CAS.4075-81-4 Bahan Tambahan Makanan Kalsium Propionat
Pengawet Kalsium Propionat CAS NO.4075-81-4 Bahan Tambahan Makanan Kalsium Propionat
Jenis: Pengawet, bahan anti jamur;
Nama Produk: Kalsium dipropionat
Alias: Kalsium propionat
Rumus molekul: C6H10CaO4
Berat molekul: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Deskripsi: bubuk putih atau kristal monoklinik.Kelarutan dalam 100 mg air adalah: 20°C, 39,85 g;50°C, 38,25 gram;100°C, 48,44 gram.Sedikit larut dalam etanol dan metanol, hampir tidak larut dalam aseton dan benzena.
Kalsium propionat adalah agen antijamur yang aman dan andal untuk makanan dan pakan yang disetujui oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).Kalsium propionat, seperti lemak lainnya, dapat dimetabolisme secara metabolik oleh manusia dan hewan dan disuplai ke manusia dan ternak untuk mendapatkan kalsium yang diperlukan.Keunggulan ini tidak ada bandingannya dengan agen antijamur lainnya dan dianggap sebagai GRAS.
Berat molekul 186,22, kristal bersisik putih muda, atau butiran atau bubuk putih.Bau yang sedikit istimewa, lezat di udara lembab.Garam air adalah kristal pelat monoklinik yang tidak berwarna.Larut dalam air, sedikit larut dalam etanol.Untuk jamur, ragi dan bakteri mempunyai efek antibakteri yang luas, untuk roti dan kue dapat berperan sebagai efek pengawet, semakin rendah pH maka semakin tinggi efek pengawetnya.Kalsium propionat hampir tidak beracun bagi tubuh manusia.Digunakan dalam kosmetik sebagai paku antiseptik, konsentrasi maksimum yang diijinkan adalah 2% (sebagai asam propionat).Disimpan di gudang kering yang sejuk, penyimpanan dan transportasi hingga hujan, lembab.Untuk asam propionat sebagai bahan baku, dengan kalsium hidroksida dan disiapkan
Isi: ≥98,0% Paket: 25kg/Tas
Penyimpanan:Disegel, disimpan di tempat sejuk, berventilasi, kering, hindari kelembaban.
Umur simpan: 12 bulan
