Cloruro di colinaè ampiamente utilizzato come additivo alimentare, principalmente per migliorare il sapore e il gusto del cibo.

Può essere utilizzato in condimenti, biscotti, prodotti a base di carne e altri alimenti per esaltarne il sapore e prolungarne la durata.

Caratteristiche Fisiche/Chimiche

• Aspetto: Cristalli incolori o bianchi
• Odore: odore caratteristico inodore o debole
• Punto di fusione: 305 ℃
• Densità apparente: 0,7-0,75 g/ml
• Solubilità: 440 g/100 g, 25 ℃

Applicazioni del prodotto

Il cloruro di colina è una composizione importante di lecitina, acetilcolina e posfatidilcolina.Viene utilizzato in molti campi come:

1. Alimenti per lattanti e alimenti per fini medici speciali destinati ai lattanti, alimenti di proseguimento, alimenti a base di cereali per lattanti e bambini nella prima infanzia, alimenti per bambini in scatola e latti speciali in gravidanza.
2. Nutrizione geriatrica/parenterale e bisogni alimentari speciali.
3. Usi veterinari e integratori alimentari speciali.
4. Usi farmaceutici: Protettori epatici e preparati antistress.
5. Complessi multivitaminici e ingredienti per bevande energetiche e sportive.

Sicurezza e regolamentazione

Il prodotto soddisfa le specifiche stabilite dalla FAO/OMS, dal regolamento UE sugli additivi alimentari, dall'USP e dal Food Chemical Codex statunitense.