Tauira Free Mold inhibitor Calcium Propionate Cas No 4075-81-4
Calcium Propionate – Tāpiritanga Whangai Kararehe
Ko te konupora propanoate me te konupūmā propionate he tātai Ca(C2H5COO)2.Ko te tote konupūmā o te waikawa propanoic.Hei tāpiritanga kai, kua whakarārangitia hei nama E 282 i te Codex Alimentarius.Ka whakamahia te konupora propanoate hei tiaki i roto i te maha o nga momo hua, tae atu ki te: taro, etahi atu taonga tunua, miiti tukatuka, whey, me etahi atu hua miraka.
Ka whakamahia te konupora propanoate i roto i nga hua tunu tunu hei aukati i te pokepokea ai, ko te tikanga i te 0.1-0.4% (ahakoa kei te 1%) te kai kararehe.Ko te poke o te pokepoke he raruraru nui i waenga i nga kaihanga tunu, a ko nga ahuatanga e kitea ana i roto i te tunu kai he tata tino pai mo te tipu maaka.
I nga tekau tau ki muri, he raru nui a Bacillus mesentericus (taura), engari ko te whakapai ake i nga mahi parukore i tenei ra i roto i te whare tunu tunua, me te huri tere o te hua kua oti, kua tata te whakakore i tenei ahua o te pakaru.Ka whai hua te konupora propanoate me te konutai propanoate ki te taura B. mesentericus me te pokepokea ai.
* He nui ake te hua miraka (te nui o te miraka me/ranei te waiu mau tonu).
* Te whakanui ake i nga wahanga miraka (poroti me/ranei ngako).
* He nui ake te kai maroke.
* Whakanuia te kukū konupūmā me te aukati i te mahi hypocalcemia.
* Ka whakakorikori i te whakahiatotanga moroiti rumen o te pūmua me te whakangao ngako (VFA) he pai ake te hiahia kararehe.
* Whakamaua te taiao rumen me te pH.
* Whakapai ake i te tipu (te whiwhi me te pai o te whangai).
* Whakaitihia nga paanga o te werawera.
* Whakanuia te nakunaku i roto i te kohanga.
* Whakapai ake i te hauora (pēnei i te iti ake o te ketosis, te whakaheke i te waikawa, te whakapai ake ranei i te urupare mate.
* He awhina whai hua ki te aukati i te kirika miraka i roto i nga kau.
Whangai heihei me te whakahaere taonga ora
Ko te Calcium Propionate te mahi hei aukati i te pokepokea ai, ka whakaroa i te oranga o te kai, ka awhina ki te aukati i te hanga aflatoxin, ka awhina ki te aukati i te fermentation tuarua i roto i te maataki, ka awhina i te whakapai ake i te kounga kai kino.
* Mo te taapiri kai heihei, ko nga pota e taunakitia ana mo te Calcium Propionate mai i te 2.0 – 8.0 gm/kg kai.
* Ko te nui o te calcium Propionate e whakamahia ana i roto i nga kararehe ka whakawhirinaki ki te makuku o nga rawa e tiakina ana.Ko nga inenga angamaheni mai i te 1.0 – 3.0 kg/ton o te kai.
