Cholínchloridje široko používaný ako potravinárska prídavná látka, hlavne na zvýraznenie chuti a chuti jedla.

Môže sa použiť v koreninách, sušienkach, mäsových výrobkoch a iných potravinách na zvýraznenie ich chuti a predĺženie ich trvanlivosti.

Fyzikálne/chemické vlastnosti

• Vzhľad: Bezfarebné alebo biele kryštály
• Zápach: bez zápachu alebo slabý charakteristický zápach
• Teplota topenia: 305 °C
• Objemová hustota: 0,7-0,75 g/ml
• Rozpustnosť: 440g/100g, 25℃

Aplikácie produktov

Cholínchlorid je dôležitým zložením lecitínu, acetylcholínu a posfatidylcholínu.Používa sa v mnohých oblastiach, ako napríklad:

1. Počiatočná dojčenská výživa a dojčenská výživa na osobitné medicínske účely určená pre dojčatá, následná dojčenská výživa, spracované potraviny na báze obilnín pre dojčatá a malé deti, detská výživa v konzervách a špeciálne mlieka pre tehotné.
2. Geriatrická / parenterálna výživa a špeciálne potreby kŕmenia .
3. Veterinárne použitie a špeciálny doplnok kŕmenia.
4. Farmaceutické využitie: Prípravky na ochranu pečene a proti stresu.
5. Multivitamínové komplexy a zložka energetických a športových nápojov.

Bezpečnosť a regulácia

Produkt spĺňa špecifikácie stanovené FAO/WHO, nariadenie EÚ o potravinárskych prídavných látkach, USP a americký potravinový chemický kódex.