உயர்தர உணவு மூலப்பொருள் கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் விலை

கால்சியம் புரோபியோனேட் (CAS 4075-81-4), உணவு சேர்க்கைகளாக மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் தீவன சேர்க்கைகளாகவும் கருதலாம்.விவசாயத்தில், மாடுகளுக்கு பால் காய்ச்சலைத் தடுக்கவும், தீவனம் நிரப்பவும் பயன்படுகிறது.இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, மெத்தனால் (சிறிது), அசிட்டோன் மற்றும் பென்சீனில் கரையாதது.

விளக்கம்

கால்சியம் புரோபனோயேட் அல்லது கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் Ca (C) சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது₂H₅சிஓஓ)₂.இது புரோபனோயிக் அமிலத்தின் கால்சியம் உப்பு ஆகும்

விண்ணப்பம்

உணவில்
மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் மற்ற பொருட்களுடன் ரொட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, பிற வேகவைத்த பொருட்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் மோர் போன்ற உணவு உற்பத்தியில் ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் பெரும்பாலும் pH 5.5 க்கு கீழே பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது அச்சுகளை திறம்பட கட்டுப்படுத்த மாவு தயாரிப்பில் தேவைப்படும் pH க்கு சமமாக இருக்கும்.கால்சியம் புரோபியோனேட் ரொட்டியில் சோடியத்தின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் கால்சியம் ப்ரோபியோனேட்டை பிரவுனிங் ஏஜெண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட்டுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்ற இரசாயனங்கள் சோடியம் ப்ரோபியோனேட் ஆகும்.
பானத்தில்
பானங்களில் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க கால்சியம் புரோபியோனேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மருந்தகங்களில்
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் தூள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய கற்றாழை முழுமையான சிகிச்சையில் அச்சுகளைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.உற்பத்தியில் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்க, கால்சியம் ப்ரோபியோனேட்டைப் பயன்படுத்தாமல், துகள்களை உணர பொதுவாக சேர்க்கப்படும் கற்றாழை திரவத்தின் பெரிய செறிவுகளை உருவாக்க முடியாது.
விவசாயத்தில்
கால்சியம் புரோபியோனேட் உணவு நிரப்பியாகவும், பசுக்களுக்கு பால் காய்ச்சலைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கோழித் தீவனம், கால்நடைத் தீவனம், உதாரணமாக கால்நடைகள் மற்றும் நாய் உணவிலும் இந்த கலவை பயன்படுத்தப்படலாம்.இது பூச்சிக்கொல்லியாகவும் பயன்படுகிறது.
அழகுசாதனப் பொருட்களில்
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் E282 பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது அல்லது தடுக்கிறது, எனவே அழகுசாதனப் பொருட்களை கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கிறது.தனிப்பட்ட பராமரிப்பு மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களின் pH ஐக் கட்டுப்படுத்தவும் இந்த பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொழில்துறை பயன்பாடுகள்
கால்சியம் புரோபியோனேட் வண்ணப்பூச்சு மற்றும் பூச்சு சேர்க்கைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது பூச்சு மற்றும் மேற்பரப்பு சிகிச்சை முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கள், பசுக்களுக்கு பால் காய்ச்சலைத் தடுக்க மற்றும் ஒரு தீவனம்

2. ப்ரோபியோனேட்டுகள் பென்சோயேட்டுகளைப் போல நுண்ணுயிரிகளுக்குத் தேவையான ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதைத் தடுக்கின்றன.இருப்பினும், பென்சோயேட்டுகளைப் போலல்லாமல், புரோபியோனேட்டுகளுக்கு அமில சூழல் தேவையில்லை.