ખાદ્ય સામગ્રી કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખાદ્ય સામગ્રી કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ કિંમત
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ (CAS 4075-81-4), માત્ર ખાદ્ય ઉમેરણો તરીકે જ ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, પરંતુ તેને ફીડ એડિટિવ્સ તરીકે પણ ગણી શકાય છે. કૃષિમાં, તેનો ઉપયોગ ગાયોમાં દૂધના તાવને રોકવા માટે અને ખોરાકના પૂરક તરીકે થાય છે.તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, મિથેનોલ (થોડું), એસીટોન અને બેન્ઝીનમાં અદ્રાવ્ય છે.
વર્ણન
કેલ્શિયમ પ્રોપેનોએટ અથવા કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટમાં Ca(C2H5COO)2.તે પ્રોપેનોઇક એસિડનું કેલ્શિયમ મીઠું છે
અરજી
ખોરાકમાં
કણકની તૈયારી દરમિયાન, બ્રેડ, પ્રોસેસ્ડ મીટ, અન્ય બેકડ સામાન, ડેરી ઉત્પાદનો અને છાશ જેવા ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં પ્રિઝર્વેટિવ અને પોષક પૂરક તરીકે કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ અન્ય ઘટકો સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ મોટે ભાગે pH 5.5 ની નીચે અસરકારક છે, જે મોલ્ડને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે કણકની તૈયારીમાં જરૂરી pH જેટલું પ્રમાણમાં છે.કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ બ્રેડમાં સોડિયમનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પ્રોસેસ્ડ શાકભાજી અને ફળોમાં કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટનો ઉપયોગ બ્રાઉનિંગ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય તેવા અન્ય રસાયણો સોડિયમ પ્રોપિયોનેટ છે.
બેવરેજમાં
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટનો ઉપયોગ પીણાંમાં સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને રોકવા માટે થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ પાવડરનો ઉપયોગ એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકે થાય છે. અસંખ્ય ચેપની સારવાર માટે કી એલોવેરા હોલિસ્ટિક થેરાપીમાં તેનો ઉપયોગ રિટાર્ડિંગ મોલ્ડમાં પણ થાય છે.કુંવાર વેરા પ્રવાહીની મોટી સાંદ્રતા કે જે સામાન્ય રીતે ગોળીઓ અનુભવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે તે ઉત્પાદન પર ઘાટની વૃદ્ધિને રોકવા માટે કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટનો ઉપયોગ કર્યા વિના કરી શકાતી નથી.
કૃષિમાં
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય પૂરક તરીકે અને ગાયોમાં દૂધના તાવને રોકવા માટે થાય છે.કમ્પાઉન્ડનો ઉપયોગ મરઘાં ખોરાક, પશુ આહાર, દાખલા તરીકે ઢોર અને કૂતરાનાં ખોરાકમાં પણ થઈ શકે છે.તેનો ઉપયોગ જંતુનાશક તરીકે પણ થાય છે.
સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ E282 બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અથવા અટકાવે છે, તેથી કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોને બગાડથી સુરક્ષિત કરો.સામગ્રીનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત સંભાળ અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોના પીએચને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ થાય છે.
ઔદ્યોગિક ઉપયોગો
કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટનો ઉપયોગ પેઇન્ટ અને કોટિંગ એડિટિવ્સમાં થાય છે.તેનો ઉપયોગ પ્લેટિંગ અને સરફેસ ટ્રીટીંગ એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે.s, ગાયોમાં દૂધના તાવને રોકવા અને ખોરાક પૂરક તરીકે
2. પ્રોપિયોનેટ્સ સુક્ષ્મજીવાણુઓને તેમની જરૂરી ઉર્જા ઉત્પન્ન કરતા અટકાવે છે, જેમ કે બેન્ઝોએટ્સ કરે છે.જો કે, બેન્ઝોએટ્સથી વિપરીત, પ્રોપિયોનેટ્સને એસિડિક વાતાવરણની જરૂર નથી.
