Choline cloruađược sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thực phẩm, chủ yếu để tăng hương vị và hương vị của thực phẩm.

Nó có thể được sử dụng trong gia vị, bánh quy, sản phẩm thịt và các thực phẩm khác để tăng hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.

Đặc tính vật lý/hóa học

• Xuất hiện: Tinh thể không màu hoặc trắng
• Mùi: không mùi hoặc mùi đặc trưng mờ nhạt
• Điểm nóng chảy: 305oC
• Mật độ lớn: 0,7-0,75g/mL
• Độ hòa tan: 440g/100g,25oC

Ứng dụng sản phẩm

Choline clorua là thành phần quan trọng của lecithinum, acetylcholine và posphatidylcholine.Nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như:

1. Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và sữa công thức dành cho mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh, sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ sơ sinh và sữa đặc biệt dành cho bà bầu.
2. Dinh dưỡng cho người già/đường tiêm và nhu cầu cho ăn đặc biệt.
3. Sử dụng thú y và bổ sung thức ăn đặc biệt.
4. Công dụng dược phẩm: Thuốc bảo vệ gan và chống stress.
5. Phức hợp vitamin tổng hợp, thành phần nước tăng lực và thể thao.

An toàn và quy định

Sản phẩm đáp ứng các thông số kỹ thuật do FAO/WHO, quy định của EU về phụ gia thực phẩm, USP và Codex Hóa chất Thực phẩm của Hoa Kỳ.